Zeki Tez – İlaç ve Parfümün Sihirli Dünyası (2010)

Zeki Tez ‘İlaç ve Parfümün Sihirli Dünyası’nda, tarihte eczacılık, güzel kokular ve kozmetik konularını irdeliyor.

Eskiçağdaki şifalı bitkileri, ilk kimyasal ilaçları ve zehirleri, ilk sabunları ve kozmetiğin belkemiğini oluşturan kınanın işlenmesini anlatan Tez, ilaç ve parfümü ilk ortaya çıktıkları tarihten günümüze uzanan bir süreçte araştırıyor.

Topraktan hazırlanan ilaçlar, Ortaçağ’da şifa aracı olarak kullanılan taşlar, kutsal mekânların nasıl parfümlendiği, İslam dünyasının eczacılık anlayışı, Osmanlı ve Cumhuriyet Türkiye’sindeki ilaç bilimi, Avrupa’daki parfüm üretimindeki gelişmeler ve koku sınıflandırmasındaki püf noktalar, kitaptaki ilginç konulardan bazıları.

• Künye: Zeki Tez – İlaç ve Parfümün Sihirli Dünyası, Hayy Kitap, tarih, 303 sayfa

Juan José Millás – Dünya ve Ben (2010)

İspanyol yazar Juan José Millás, ‘Dünya ve Ben’ başlıklı ilgi çeken romanında, yazmanın doğasını, sınırlarını ve imkânlarını irdeliyor.

Romanın başkahramanı Juanjo, kendi kendisiyle röportaj yapmakla görevlendirilir.

Genç adam, bu röportajı ortaya koyabilmek için farklı bir yöntem deneyerek, iç dünyasına, geçmişine ve babasıyla kurmuş olduğu ilişkiye döner.

Fakat zaman ilerler ve Juanjo kendi dünyası üzerine düşünürken, beklenmedik bir anda varoluş hissiyle ve hemen onun ardından bastıran muazzam bir krizle yüz yüze gelecektir.

Juanjo artık, insanın doğası, yazma ediminin ne anlama geldiği ve insanın varoluşunun sapabileceği tehlikeli eşiklerden başka bir şey düşünemez hale gelmiştir.

Fakat yazının acı veren yönleri kadar, sağaltıcı yönleri de bulunmaktadır.

Zira genç adam, içinde açılan yaraları, yine yazmanın yardımıyla tedavi etmeyi keşfedecek ve gerçekte neden yazar olduğunun bilincine varacaktır.

Şu ana kadar pek çok dile çevrilen ‘Dünya ve Ben’in, 2007’de Planeta Ödülü’nü ve 2008’de de Ulusal Öykü Ödülü’nü kazandığını da ayrıca belirtelim.

• Künye: Juan José Millás – Dünya ve Ben, çeviren: Saliha Nilüfer, Hayy Kitap, roman, 216 sayfa

Metin Özata – Naturel Zayıflama (2010)

Yaz ayları malum, kilo verme ayları olarak bilinir.

Endokrinoloji ve metabolizma uzmanı Metin Özata ‘Naturel Zayıflama’da, bir kilo verme yöntemi olarak metabolizma diyetini sunuyor.

Özata, hızlı kilo alınmasının ve bu kiloların verilememesinin bir nedeninin kan şekerindeki oynamalar olabileceğini ve bu kilo almalarındaki en büyük etkenin insülin direnci olduğunu belirtiyor.

Yazar öncelikle, insülin direncinin nedenlerini irdeliyor ve ardından, beslenmede yapılacak değişikliklerle bu direncin nasıl çözülebileceğini anlatıyor.

Özata, kalıcı kilo vermeyi sağlayacak metabolizma diyetinin, ayrıca kalp hastalığı, kanser, makula dejenerasyonu ve felç gibi hastalıklardan da koruyacağını vurguluyor.

• Künye: Metin Özata – Naturel Zayıflama, Hayy Kitap, sağlık, 141 sayfa

Zeki Tez – Tıbbın Gizemli Tarihi (2010)

Bilim tarihi alanındaki çalışmalarıyla bilinen Zeki Tez, ‘Tıbbın Gizemli Tarihi’nde, buluşlarıyla insan hayatını kökten değiştiren tıbbın kültür tarihini inceliyor.

Tıpta din uluları; ilkel tıp; yılanın hekimlik simgesi olarak kabul edilişi; Mezopotamya, Mısır, eski Hint, Çin, Roma ve İslam tıbbı; Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinde tıp; ortopedi; anatomi tekniği; sünnet ve iğdiş etme; anestezi; halk sağlığı; mikrobiyoloji; halk hekimliği; plastik cerrahi; alternatif tıp; Hipokrat yemini; diş hekimliği; veteriner hekimlik ve deontoloji, Tez’in kapsamlı çalışmasında karşımıza çıkan konulardan birkaçı.

Tez çalışmasında ayrıca, hastaneler ve sağlık kuruluşlarının tarihini de ele alıyor.

• Künye: Zeki Tez – Tıbbın Gizemli Tarihi, Hayy Kitap, tıp tarihi, 304 sayfa

Kolektif – Hasan Doğan: Futbolu Ağlatan Adam (2010)

Türkiye Futbol Federasyonu 37. Başkanı Hasan Doğan, erken gidenlerden.

Ortak bir çalışmanın ürünü olan elimizdeki kitap da, Hasan Doğan’ın Adana’dan İstanbul’a uzanan hayatını okurlara sunuyor.

Doğan’ın dostları, eşi ve çocuklarının anlatımlarıyla desteklenen kitap, Hasan Doğan’ın aile hayatının yanı sıra iş, siyaset ve futbol dünyasıyla ilişkisini de ele alıyor.

Kitapta Doğan’ın çocukluğu, iş dünyasındaki çalışmaları, siyasetle ilişkisi, yolunun futbolla kesişmesi ve Futbol Federasyonu Başkanı olma süreci gibi konular, ayrıntılı bir biçimde anlatılıyor.

• Künye: Kolektif – Hasan Doğan: Futbolu Ağlatan Adam, Hayy Kitap, biyografi, 230 sayfa

Ebru Erke – Tavuk (2009)

Ebru Erke elimizdeki çalışmasında, Türk ve dünya mutfaklarından derlenmiş, yemek, çorba ve salata gibi tavuk etiyle yapılan 100 tarif sunuyor.

Tavuk eti, yüksek kalitedeki protein elzem aminoasitlerini ve elzem yağ asitlerini diğer etlerle aynı oranda içermesi ve kolay sindirilebilir olmasıyla, çocuk ve yaşlıların beslenmeleri ve diyabetik beslenme dâhil birçok özel diyette rahatlıkla yer alan etlerden.

Erke, Türkiye mutfağından en sevilen tavuk yemeklerinin yanı sıra, Kolombiya’dan Ajiaco, İtalya’dan balzamik sirkeli tavuk, Pakistan’dan körili tavuk, Rusya’dan Kievski, Fransa’dan Cordon bleu ve Avusturya’dan Şnitzel gibi, dünyada tavukla yapılan özgün yemeklerin de tariflerini anlatıyor.

• Künye: Ebru Erke – Tavuk, Hayy Kitap, yemek, 120 sayfa

Murat Kutlu – Sıradışı Osmanlı (2015)

Osmanlı tarihinin, resmi tarihin gölgesinde kalmış veya görmezden gelinmiş ilginç ayrıntıları.

Kılık kıyafeti taklit edilen ilk vezir, Almanya hesabına çalışan bir Osmanlı gazetesi, padişaha kafa tutan bestekâr, Mimar Sinan ile Kanuni’nin ilk karşılaşması, Sultan İbrahim’in hediye düşkünlüğü, Osmanlı’da kâğıt paranın hikâyesi ve Osmanlı bürokrasinin garip işleyişi, bunlardan birkaçı.

Murat Kutlu’nun kitabını, Osmanlı’ya farkı bir pencereden bakmak isteyenlere öneriyoruz.

• Künye: Murat Kutlu – Sıradışı Osmanlı, Hayy Kitap