Ebru Erke – Tavuk (2009)

Ebru Erke elimizdeki çalışmasında, Türk ve dünya mutfaklarından derlenmiş, yemek, çorba ve salata gibi tavuk etiyle yapılan 100 tarif sunuyor.

Tavuk eti, yüksek kalitedeki protein elzem aminoasitlerini ve elzem yağ asitlerini diğer etlerle aynı oranda içermesi ve kolay sindirilebilir olmasıyla, çocuk ve yaşlıların beslenmeleri ve diyabetik beslenme dâhil birçok özel diyette rahatlıkla yer alan etlerden.

Erke, Türkiye mutfağından en sevilen tavuk yemeklerinin yanı sıra, Kolombiya’dan Ajiaco, İtalya’dan balzamik sirkeli tavuk, Pakistan’dan körili tavuk, Rusya’dan Kievski, Fransa’dan Cordon bleu ve Avusturya’dan Şnitzel gibi, dünyada tavukla yapılan özgün yemeklerin de tariflerini anlatıyor.

• Künye: Ebru Erke – Tavuk, Hayy Kitap, yemek, 120 sayfa

Reklamlar

Murat Kutlu – Sıradışı Osmanlı (2015)

Osmanlı tarihinin, resmi tarihin gölgesinde kalmış veya görmezden gelinmiş ilginç ayrıntıları.

Kılık kıyafeti taklit edilen ilk vezir, Almanya hesabına çalışan bir Osmanlı gazetesi, padişaha kafa tutan bestekâr, Mimar Sinan ile Kanuni’nin ilk karşılaşması, Sultan İbrahim’in hediye düşkünlüğü, Osmanlı’da kâğıt paranın hikâyesi ve Osmanlı bürokrasinin garip işleyişi, bunlardan birkaçı.

Murat Kutlu’nun kitabını, Osmanlı’ya farkı bir pencereden bakmak isteyenlere öneriyoruz.

• Künye: Murat Kutlu – Sıradışı Osmanlı, Hayy Kitap

Selim Şeker – Cep Tehlikesi (2009)

Selim Şeker ‘Cep Tehlikesi’nde, cep telefonu, 3G, baz ve elektrikli cihazların insana ve çevreye verdiği zararları anlatıyor; buna karşı ruh ve beden sağlığının nasıl korunabileceği konusunda önerilerde bulunuyor.

Halk sağlığı için çalışan yerli ve yabancı bilim insanlarının yaptığı güncel araştırmalara dayanan kitap, özellikle çocukları, gençleri, anne-babaları uyarıyor.

Çalışma, yukarıdaki konuların yanı sıra, infrared ısıtıcılar, bilgisayar, televizyon, mikrodalga fırın gibi elektrik enerjisiyle çalışan cihazlar hakkında da özet değerlendirmeler yapıyor; pratik korunma yöntemleri veriyor.

Cep telefonu kullanımının çılgınlık ve bağımlılık boyutlarına vardığı günümüzde, Şeker’in uyarısı önemli bir boşluğu dolduruyor diyebiliriz.

İşin sağlık boyutunun gerçekte çok ürkütücü olduğunu söyleyen Şeker, var olan soruna dair bilinmeyenleri, kapsamlı bir bakışla okurlarına sunuyor.

• Künye: Selim Şeker – Cep Tehlikesi, Hayy Kitap, sağlık, 272 sayfa

Zeki Tez – Avrupa’da Türk İzi (2015)

Doğu ve özel olarak da Türk imajı, Batı dünyasında nasıl bir dönüşüm geçirdi?

Batı zihin dünyasında oryantalist bakışın oluşumunu ve gelişimini sağlayan başlıca faktörler nelerdi?

Zeki Tez, tarihsel bir perspektif eşliğinde ve sahne sanatlarından müziğe, modadan resme pek çok alandan örneklerle zenginleştirdiği çalışmasında, bu soruların yanıtını arıyor.

• Künye: Zeki Tez – Avrupa’da Türk İzi, Hayy Kitap

Erkan Şamcı – Ekolojik Güzelliğin Kitabı (2015)

Kadınlar için tepeden tırnağa doğal kozmetikler!

Kurşun gibi ağır metaller içeren, zararlı kokular barındıran kimyasal makyaj ürünlerine karşı okurunu uyaran Erkan Şamcı, limon, bal, tahıllar, süt ürünleri, sirke ve zeytinyağı gibi doğal ürünlerden cilt, el, saç, ayak bakımı için ev yapımı kozmetikleri nasıl üretebileceğimizi öğretiyor.

• Künye: Erkan Şamcı – Ekolojik Güzelliğin Kitabı, Hayy Kitap

Ümit Aktaş – Bitkisel Kürlerle İlaçsız Tedavi (2015)

AIDS’ten kansere, alzheimerdan böbrek yetmezliğine, depresyondan egzamaya birçok hastalığın bitkisel kürlerle tedavisi.

İlaçsız bir yaşamın mümkün olduğunu savunan fitoterapi uzmanı Ümit Aktaş, buna en basit örnek olarak da, ilaçlara dayalı kimyasal tıbbın 70 yıllık, bitkilerle tedavinin ise 200 bin yıllık uzun bir tarihe sahip oluşunu veriyor.

• Künye: Ümit Aktaş – Bitkisel Kürlerle İlaçsız Tedavi, Hayy Kitap

Hasan Söylemez – Hayata Yolculuk (2015)

Bir bisiklet, sıfır para, sekiz ay, on bin kilometre…

Hasan Söylemez’in bisikletle yaptığı Türkiye yolculuğunun anahtar kelimeleri bunlar.

Kitap, yalnızca sıra dışı bir gezinin izlenimlerini değil, bu zorlu gezi aracılığıyla yazarın bizzat yaşadığı içsel dönüşümün; Anadolu maneviyatı, sevgi, dayanışma, paylaşım ve umut üzerine derinleşmesinin de hikâyesi.

• Künye: Hasan Söylemez – Hayata Yolculuk, Hayy Kitap