Müge Aral – İstanbul’un Saklı Kovanları (2013)

  • İSTANBUL’UN SAKLI KOVANLARI, Müge Aral, Bal-Der Arı Ürünleri ile Sağlıklı Yaşam Platformu Derneği Yayınları, belgesel, 112 sayfa

 ISTANBUL

Müge Aral, belgesel çalışması ‘İstanbul’un Saklı Kovanları’nda, İstanbul’un farklı ilçe ve köylerindeki arıcılık faaliyetlerini araştırıyor. Aral, görsel zenginliği ve kaliteli baskısıyla da dikkat çeken kitabında, Silivri, Taşdelen, Şile, Beykoz, Sarıyer, Çekmeköy ve Heybeliada gibi, İstanbul’un farklı yerlerindeki bal üretimini araştırdığı gibi, arıcıların gözlem ve deneyimlerini de aktarıyor. Aral ayrıca, balın nasıl sağıldığı, Osmanlı’da bal üretimi, bal tüketmeden önce bilinmesi gerekenler, balın antioksidan özellikleri ve kimi laboratavuarlarda bal üzerine yapılmış çalışmalar hakkında da okurlarını aydınlatıyor.

Reklamlar

Neriman Özhatay, Mine Koçyiğit ve Mehmet Bona – İstanbul’un Ballı Bitkileri (2013)

  • İSTANBUL’UN BALLI BİTKİLERİ, Neriman Özhatay, Mine Koçyiğit ve Mehmet Bona, fotoğraflar: Adil Önder Erdem, BAL-Der Arı Ürünleri ile Sağlıklı Yaşam Platformu Derneği Yayınları, rehber, 264 sayfa

 ISTANBULUN BALLI

Aşırı nüfus artışının sonuçlarına bağlı olarak İstanbul’un uluslararası öneme sahip fundalıkları, sahil kumul alanları, sulak alanları gibi doğal değerleri geri dönülemez biçimde yok oluyor. İşte elimizdeki kitap, İstanbul’da Çatalca, Çekmeköy, Silivri, Şile, Sarıyer ve Beykoz gibi ilçelerinde arıcılık yapılmasına vesile olan ve şehrin doğal alanlarının hızlı bir şekilde yok olması nedeniyle büyük bir tehdit altında bulunan ballı bitkilerinin izini sürüyor. Kitapta, bir yıl boyunca yapılan araştırmaların sonuçlarına göre, İstanbul’da arılar için önemli olan 180 kadar bitkinin özellikleri, yayılışı ve polenleri veriliyor.